14. Honigtag 2023 in Friedberg

Der Landesverband Hessischer Imker lud am Sonntag, dem 19. November 2023, alle an der Imkerei Interessierte und die Mitglieder unserer Imkervereine herzlich zum 14. Hessischen Honigtag und der jährlichen Honigprämierung in die Friedberger Stadthalle ein.

Ausrichter war der Imkerverein Friedberg und Umgebung e.V..
Leitthema des diesjährigen Honigtages ist „Apitherapie“.

Die archivierte Startseite zum 14. Honigtag in Friedberg finden sie hier.

Eröffnung

Eröffnet wurde der 14. Hessische Honigtag von unserem Landesvorsitzenden Oliver Lenz, der zahlreiche Gäste in der nahezu vollständig besetzten Stadthalle in Friedberg begrüßen konnte.

Festvortrag

Im Festvortrag von Dr. Saskia Wöhl vom Fachzentrum Bienen und Imkerei in Mayen drehte sich alles um Bienenprodukte und ihre langjährige und wichtige Rolle in der Volksmedizin.

Als Apitherapie (lat. Apis Biene und griech. θεραπεία therapeia Dienen; die Pflege der Kranken) wird die medizinische Verwendung der Bienenprodukte Propolis, Bienengift, Honig, Bienenwachs, Bienenluft, Pollen, Gelée royale und Apilarnil (Drohnenbrut) bezeichnet. Und inzwischen ist das alte volksmedizinische Wissen auch wissenschaftlich belegt. Eingesetzt wird Apitherapie vor allem zur Stärkung des Immunsystems, zur Regenerierung, bei Erkältungskrankheiten, aber auch zur kosmetischen Verwendung

Oxymel, oder auch Sauerhonig, als altes Naturheilmittel besteht überwiegend aus Honig und Essig und ist seit mehr als 2500 Jahren bekannt. In der Vergangenheit ist es in den Hintergrund getreten, wird aber jetzt mit neuen schmackhaften Rezepten neu entdeckt. 

Ehrungen

Frau Prenzler vom Hessischen Umweltministerium zeichnet die besten Hessischen Honige mit dem Staatspreis in Silber und Bronze aus. Anton Wittersheim aus Mühltal und Ellen Steinbach aus Modautal waren hier ganz vorne in der Bewertung.
Der hohe Invertasegehalt machte hier den Unterschied zu anderen Honigen, die ebenfalls in perfekter Qualität mit Gold prämiert wurden. Die Plätze drei bis fünf belegten Jochen Müller aus Darmstadt, Martin und Sandra Zahn aus Heppenheim sowie Konrad Hahn aus Sinntal. Sie wurden vom Deutschen Imkerbund mit Gold, Silber und Bronze ausgezeichnet.

Im Rahmen der besonderen Auszeichnungen wurde Ernst Ruppel zum Ehrenvorsitzenden des Imkervereins Friedberg und Umgebung ernannt. Er ist nicht nur seit langer Zeit für den örtlichen Verein in vielfältiger Weise engagiert. Auch im Landesverband Hessischer Imker war er lange Zeit als Finanzvorstand tätig.

Ergebnisse der Honigprämierung 2023

Nach der Mittagspause stellte Tobias Stever, Obmann für Honig und Marktfragen im Landesverband, die Ergebnisse der Honigprämierung 2023 vor. Teilgenommen hatten in 2023 doch 129 Imker aus 59 Vereinen mit 186 Losen. Dahinter stehen rund 25 Tonnen Honig.

Obwohl jeder Honig einzigartig in seiner Zusammensetzung ist, gelten doch für alle die gleichen Maßstäbe und Rahmenbedingungen, nach denen die Honige bewertet werden. Die Kriterien hierfür stellte Tobias Stever im Detail vor: Sauberkeit, Wassergehalt und Invertase-Gehalt sind nicht die einzigen, aber die wichtigsten und am stärksten gewichteten Kriterien.

Sommerhonige, die sich im langwierigen Kristallisationsprozess befinden, sollten ggf. geimpft werden, um die gewünschte feinsteife Konsistenz am Prüfungstag zu erreichen. Egal ob flüssig oder feinsteif, Honig ist ja kein totes Lebensmittel, sondern eines der letzten unverfälschten Naturprodukte. Es lebt und verändert sich langsam, je wärmer, umso schneller.

So konnten 68 Gold- und 71 Silbermedaillen verliehen werden. Die große Mehrheit von 75 % aller Honige hatten einen exzellenten Wassergehalt von maximal 16,8 %, der Voraussetzung für eine Goldmedaille ist.

Übergabe der Honiggläser an die Tafel Butzbach

Traditionell werden zum Abschluss die eingereichten Honiggläser an eine gemeinnützige Einrichtung gespendet. In diesem Jahr wurde die Tafel Butzbach bedacht, die sich in der aktuellen Situation über die Spende besonders freute.

Artikel zum Honigtag 2023